ayam goreng gurih bumbu kuning

siapa yang tidak suka ayam goreng? ayam goeng sudah menjadi menu lauk favorit banyak keluarga termasuk keluarga saya
tapi untuk membuat ayam goreng yang gurih tidak sembarangan. banyak bumbu serbaguna yang ditawarkan tapi belum tentu cocok di lidah keluarga. apalagi pengguna penyedap rasa dan pengawet tentu mengkhatirkan untuk kesehatan. bunda juga lebih menghemat pengeluaran karena mampu menghidangkan ayam goreng yang tidak kalah nikmatnya dengan ayam goreng restoran.
ini akan saya bagika resep ayam goreng bumbu kuning yang menjadi resep rahasia keluarga. tentunya mama saya yang menurunkannya kepada saya.
resep ini sudah dipraktekkan oleh keluarga saya dan tentunya saya. Alhamdulillah suami suka malah nambah porsi nasinya setiap saya masakkan ayam goreng bumbu kuning.
penasaran... yuk intip resep saya:

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam potong
1 kunyit sebesar kelingking
garam secukupnya
3 siung bawang putih
 ketumbar secukupnya
500 ml air

cara memasak:
haluskan kunyit, ketumbar, bawang putih
tambahkan garam
kemudian lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan
masukkan ke dalam panci
panaskan ayam dalam panci dan masukkan air
rebus ayam hingga bumbu meresap

hasil maksimal jika ayam yang sudah direbus dengan bumbu tadi dipanaskan untuk kedua kalinya
sehingga bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam
bisa juga emakai panci tekan agar daging ayam lunak

setelah ayam benar-benar kuning maka ayam bumbu kuning siap untuk digoreng
paling enak disajikan ketika hangat dengan nasi putih dan sambal terasi

selamat mencoba :)

pict taken from bandung.panduanwisata.id